Corría el año 1992 cuando se iniciaba la carrera de Técnico en Alimentación y Preservación de Alimentos. Una joven profesora, con unos ojos cautivantes, se integraba al Área Técnico Profesional de este colegio, dándole un sello profundo a cada generación de cocineros y cocineras que han salido de sus aulas. Fue así como la profesora Nelly se convertiría en la pionera de lo que hoy es la carrera de Gastronomía mención Cocina.

Con este recuerdo, y en voz de la profesora Karen Guerrero, se daba inicio, con presencia de su familia y todos los funcionarios de Sección Media, al desayuno de despedida a la profesora Nelly Villegas Quintana, fundadora de la Especialidad de Alimentación, quien trabajó por más de 30 años en nuestro colegio. Y, que este año, se despide dejando una huella imborrable.

En la instancia, con palabras de nuestro Rector, don Gonzalo Lavaud, y a nombre de toda la comunidad cardenalina, se destacó y agradeció el tremendo compromiso que la profesora Nelly mostró, día a día, con funcionarios y estudiantes de nuestro colegio. Una vocación única que motivó a decenas de exalumnos a seguir el lindo y apasionante camino de la Gastronomía.

Juan Carlos Acevedo, funcionario de Sección Media, le dedicó un poema de su autoría, llamado “Mujer, te regalo un pensamiento”. Junto a eso, un grupo de profesores quiso, a través de la música, aumentar los bellos momentos que la profesora Nelly ha atesorado a lo largo de estos años en nuestro Liceo. Asimismo, se le entregaron obsequios como muestra de agradecimiento y cariño por su noble labor.

Al finalizar, en un emotivo mensaje, la profesora Nelly Villegas agradeció a Dios, su familia y compañeros de trabajo, por todo lo vivido durante su paso por nuestra institución, destacando aquellos momentos que llevará por siempre en su corazón.

Carl Jung nos decía que a aquellos maestros que tocaron nuestras almas y corazones con sus enseñanzas, siempre se les recuerda con gratitud. Si bien la profesora Nelly Villegas hoy deja de dar clases, sus enseñanzas y sabiduría serán siempre el norte que, como comunidad cardenalina, nos guíen, en especial, a los futuros gastrónomos que aquí se formarán.

Revisa las imágenes de esta linda despedida a continuación: